Jävla skitmorgon.

Nu har jag inte skrivit på några dagar. Under de dagarna har vi hunnit få ett fruktansvärt besked angående en nära vän till familjen som har cancer. Min morbrors hem har brunnit upp, och branden startade i en av kusinernas rum. Och alla mina tomatplantor har frusit bort. Hösten är här, och känns betydligt gråare än vad som verkar rimligt.

Höst innebär en annan garderob. Jag har genom att prova diverse- höst och vinterkläder insett att jag väger betydligt mer än den genomsnittliga jag. Mitt stora problem med viktnedgång och olika matrestriktioner är att jag, som bekant, är besatt av mat! Och ju mer jag tänker på vad jag borde äta och inte, desto hungrigare blir jag. Jag bestämde mig därför för att jag ska äta riktigt gott. Jag har på mitt extrajobb, Hotell Forsen i Vindeln lärt mig att göra en FANTASTISK broccolisallad. Jag trodde inte att jag någonsin med förtjusning skulle slänga mig över rå broccoli, men så är det. För er skeptiker kan jag meddela att jag även gjort olika slags djurförsök, genom att prova salladen på min 2-åriga son, tonårsgossar på jobbet, och en grönsaksfientlig gubbe (alltså min sambo), och den har fått godkänt med olika mått av förtjusning på alla fronter.

Broccolisallad;
2-3 huvuden broccoli, i små munsbitar
1 stånd(!) selleri i tunna skivor
1 purjolök
1-2 deciliter av din favorit-vinägrett (helst ej olivolja, då den stelnar otäckt i kyl)
Ruska runt allt i en stor burk, salta efter smak, och ställ i kyla över natten.

Tadaaaa!

Med en viss försiktighet skall den dock ätas. Gärna en stor portion till mat. Men inte istället för mat, 2 måltider efter varandra. Empiriska undersökningar visar att detta kan vara extremt gasbildande.